Dobbelgebakkenen / Herbakkers

De Bakker van Eeklo is de naam van een legende die vertelt over een bakker uit Eeklo. Deze bakker kon menselijke hoofden bakken in zijn oven. Als iemand niet tevreden was over zijn hoofd of karaktereigenschappen, dan kon hij zijn hoofd laten vervangen. Terwijl de bakker een nieuw hoofd bakte, kreeg de klant tijdelijk een kool op zijn romp geplaatst. De wijze waarop Eeklo tot stand kwam, zijn verdere ontwikkeling, zijn gerechtelijke arrogantie die werd gecounterd door zijn eigen heer en meester, de graaf van Vlaanderen, de openbare vernederingen die duidelijk werden gevierd door buur Maldegem (die quasi steeds de verliezende partij was), bewijzen dat de stad Eeklo enkele keren dobbel werd gebakken, waardoor de stad terecht de naam van de Eeklose Herbakker verdiende.

Greppeschijters

Eind de zestiger jaren van de vorige eeuw werd er in Eeklo een groot feest gegeven. Na afloop van het bal werden de feestgangers bij het naar huis gaan geconfronteerd met een acute en hevige diarree. Met het gevolg dat ze hun gevoeg noodgedwongen in de grebbe (straatafvoer naast het voetpad) moesten doen.